Guida Cullerades Dolces Un blog per a recollir totes les coses bones, tant dolces com salades, que cada dia omplen els nostre sentits. Un blog per compartir…

Granada

Publicat dia 16 juny 2012 Carn i peix. Verdures
Granada

Ja em deixat enrere el color verd de l’hivern, el que caracteritza totes les garrigues, boscs, jardins i foraviles de Mallorca. Ara el color daurat invadeix els nostres camps i espera fer-ho durant els mesos que estan per arribar. Tot i que el verd ja és història, encara no ha aconseguit escapar-se de mi del tot. I és que, mare meva si estic verda amb el bloc!! Les facilitats que tenia redactant les entrades anteriors ja són història i la roda que vaig agafar pensant receptes i cuinant ja necessita una mica d’oli per continuar rodant.

Però això no és un impediment per seguir endavant amb més ganes que mai!! Ara que ja estem de vacances totals les receptes fresquetes triunfaran més que mai! Per això avui comencem la temporada amb una d’elles.

No ho diu el famós anunci d’Estrella Damm, que el que tenim aprop és el millor que hi ha? Doncs això mateix penso jo, i aquest pastís d’albergínia també. Aquesta és una recepta que s’ha fet sempre a casa, però que penso que molta gent no la coneix i que val la pena provar-la de fer. És boníssima i molt fresqueta i a més la podeu deixar feta amb un dia d’antel·lació (cosa important a l’estiu), així podeu dedicar el vostre temps a gaudir de sol i platja 😉

(more…)

Llegeix-ne més

Cookies de xocolata i nous

Publicat dia 29 maig 2012 Postres i dolços
Cookies de xocolata i nous

Avui, a part de portar-vos una recepta us vull proposar una excurció que he fet molts cops però que cada vegada que la repeteixo em provoca el mateix sentiment d’emoció, tal com si fós la primera vegada que la fés.

El que necessitarem per aquesta excurció és una maleta ben grossa, això per començar, per tal de poder-hi ficar moltes coses. Ens preparem per uns quants dies, i en aquest cas mesos, qui sap que necessitarem allà on anem. Pel temps que farà jo de vosaltres agafaria roba d’estiu i ben primeta, molts vestits per anar de verbenes i uns quants biquinis per anar a la platja.

Quan tinguem la maleta feta, és hora de preparar les cookies que avui us presento, bones de fer i ràpides, ja que ens donaran energia per la llarga excurció que ens espera. Un cop fetes, les posen en un tupper i en un lloc de la maleta prou fàcil d’accedir. Ara ja sí, estem a punt per endinsar-nos a l’aventura!

No sé si us ho he dit, però el requisit per poder fer l’excurció és sortir des de Barcelona, així que illencs per vosaltres una altra vegada serà ;).

Maletes preparades i cookies fetes, agafem l’equipatge i ens dirigim a buscar un taxi al carrer. Les indicacions a donar al taxista per a poder començar la ruta són : “Al port de Barcelona, si us plau”.  Un cop allà només faltarà pujar a un dels vaixells, on ens acomodarem per poder passar 7 hores tranquils menjant cookies i veient pel·lícules.

Quan ja portem unes 6 hores llargues de trajecte serà quan per fi començarem a notar les pessigolles a la panxa, les emocions d’arribar ens faran posar nerviosos, els bons pensaments i propòsits per l’estiu ens ompliran el cap i l’optimisme serà el protagonista del nostre cos. Serà aquí quan, per fi, sabrem que és ella, Mallorca!

Ara sí que sí, l’estiu ja és aquí! 😉

(more…)

Llegeix-ne més

Pa de llet

Publicat dia 22 maig 2012 Pans i coques
Pa de llet

Per fi tinc temps de tornar al bloc, i és que fins avui no he acabat la feina grossa de la uni. Les classes ja han acabat i les entregues cada vegada disminueixen més. La pressió ja no hi és, el dia a dia es fa més lleuger i la tranquil·litat torna a reinar al pis.

Per fi el fred comença a desaparèixer i a poc a poc el sol vol agafar protagonisme. L’oloreta d’estiu ja es nota i el temps que ens queda a Barcelona s’esgota.

Per fi puc tornar a dedicar-me a fer les coses que m’agraden i que m’omplen de veritat. Els plans ja comencen a agafar forma i al cap només hi tinc floretes i papallones.

Per fi tinc temps de cuinar, il·lusionar-me amb plats nous i dedicar un temps a fer uns esmorzars de luxe! Per fi he tingut temps de fer pa de llet, que ja feia molt temps que el volia fer i ahir va ser el dia. Llevar-te i que t’esperi un esmorzar com aquest no té preu: cafè amb llet, pa de llet casolà, suc de taronja i molta energia per afrontar unes hores de feina.

Per fi puc tornar a ser jo mateixa.

(more…)

Llegeix-ne més

Pastís de xocolata

Publicat dia 13 maig 2012 Postres i dolços
Pastís de xocolata

…i benvinguda xocolata!!

Avui en dia els poders de la xocolata no són cap secret. Jo no sé si dóna energia, si té efectes de rapidesa i fa que siguis més efectiu o si simplement et dóna uns ànims que ningú et sap donar i un optimisme mai vist o que, però aquests han estat els seus efectes en mi aquest cap de setmana.

Resulta que gràcies a les entregues que tinc aquesta setmana, m’espereva una llarga marató de fer feina que començava el divendres a les 4 de la tarda i acabava… No tenia fi. Doncs bé, com que els meus ulls no veien la fi d’aquests 42,195 km de feina, vaig decidir anar a comprar xocolata per donar una mica d’alegria al cos. Podríem dir que és com una medicina que té aquest prospecte:

“Quan vosté comenci a notar els primers síntomes de decaiguda, prengui’s una porció de xocolata i els seus ànims experimentaran una pujada notable”. Així ha estat, i us ho recomano a tots aquells que tingueu aquests síntomes, no falla 😉

Per acabar d’arrodonir la festa, acabada la feina prevista no podia fer altra cosa que fer un pastís de xocolata, o millor dit, el pastís de xocolata!! Aquí el teniu!

Ahh! No sé si us n’havieu adonat, però feia molt que no publicava una recepta feta amb forn, i és que arran del desastre amb l’aigua d’aquell dimarts 13 que vam tenir, el forn no anava bé, i per fi ens n’han posat un de nou! Així que aquesta ha estat també l’excusa perfecta per estrenar-lo amb un dolç! 🙂

(more…)

Llegeix-ne més

Flam d’oreo

Publicat dia 6 maig 2012 Postres i dolços
Flam d'oreo

Quan un és petit, inconscient de tot allò que fa, només viu per menjar i dormir, riure i fer riure als demés, i sobretot, donar molts moment d’alegria i felicitat a la família. Quan agafem allò que se’n diu consciència, és el moment dels moments “primers”. Comencem a caminar, a parlar, a decidir, a triar, a fer aquella primera cosa que repetiràs molts cops al llarg de la vida. Un creix i es fa gran, i pateix  uns canvis emocionals i físics. Volem divertir-nos, riure, i alguns cops passar de tot. Tothom però, madura i fa el seu camí. El meu ha partit cap a Barcelona, lluny d’allà on vaig néixer i créixer, on visc, estudii i on la meva vida sengueix endavant.

Ella va ser qui em va donar menjar, qui em va fer dormir, i qui em va fe riure. Ella hi va ser en els meus moments “primers”, quan vaig començar a caminar, parlar, decidir i triar. Ella hi va ser per guiar-me en el camí o ajudar-me a no desviar-me massa d’ell. I sobretot ella hi és ara, cada dia del meu present a Barcelona, per ajudar-me, donar-me ànims i fer que mai abaixi el cap.

Perquè ella hi ha estat per veure’m créixer, i per ensenyar-me els valors que m’han ajudat a ser qui som:

Feliç dia mamà!

I felicitats també a totes les mares del món!

(more…)

Llegeix-ne més