Guida Cullerades Dolces Un blog per a recollir totes les coses bones, tant dolces com salades, que cada dia omplen els nostre sentits. Un blog per compartir…

Sopa de ceba gratinada

Publicat dia 3 febrer 2012 Sopes i Llegums
Sopa de ceba gratinada

Us en recordeu que abans d’ahir afontava un gran dia perquè ahir començava les classes? Doncs sembla que els donuts van funcionar, perquè ahir només vaig anar dues hores a la universitat!

Sí, ens van evaquar per la neu, tant ahir com avui, que no hi ha hagut classes. Però quina neu? No ha caigut ni un floc de neu a Barcelona! Però això és el de menys.

El que compta és que avui no he tengut classes i he aprofitat per cuinar. Amb aquest fred que fa no és qüestió de voltar gaire, i el que millor va per a combatre el fred és una bona sopa calenta.

De sopa de ceba no n’havia menjat mai jo, encara que sempre m’havia fet ganes. I el cap de setmana passat, que vam anar a Andorra la vam provar (es veu que és un plat típic de França). Va ser molt bona, sobretot amb la neu que queia a fora, i em vaig prometre a mi mateixa que la faria, i quin millor dia que avui!

Idò sí, avui amb aquest fred hem dinat de sopa de ceba gratinada!

(more…)

Llegeix-ne més

Donuts casolans

Publicat dia 1 febrer 2012 Postres i dolços
Donuts casolans

Avui m’enfrento a un gran dia: el meu darrer dia de vacances!

Els dies de vaguejar s’han acabat, tot privilegi arriba a un final. I és que demà… serà dur….!

És per això que avui m’he permès un berenar de luxe! Com que ja sabia que m’enfrontaria a un dia baix d’ànims, vaig anar previnguda i ahir a la tarda vaig fer uns donuts casolans. Mmmmm…. m’encanten! 🙂

No sé si és perquè em ve la nostàlgia de quan era petita o què, però em porten bons records… Ma mare mai en comprava, de fet mai compra bolleria, diu que no es gaire bona. Jo crec que li agrada massa, i és per això que mai en compra… 😉 Suposo que és per això que les poques vegades que me’n comprava els disfrutava mooolt.

La veritat és que no podem dir que aquests donuts casolans no tinguis moltes calories (ja veureu els ingredients), però almenys sabem què porten.

Ja us dic que val la pena passar mitja tarda preparant-los, perquè el resultat és igual que l’original, i a més els podem congelar i així menjar-los quan ens vengui de gust!

(more…)

Llegeix-ne més

Panets de bacó i formatge

Publicat dia 31 gener 2012 Pans i coques
Panets de bacó i formatge

Avui…. el PA!!

El pa és un aliment que per si sol no m’entusiasma. Mai he estat de menjar pa sol o amb plats que no sigui imprescindible. Tot el contrari de la meva padrina, una d’elles, que menja moltíssim pa, amb tot i sempre; però aquesta serà una altra entrada del bloc que tinc pensada per a més endavant.

Aquests panets estan inspirats en un restaurant de Barcelona, que vam anar amb els pares i la germana de’n Tomeu. Al principi, quan ells van proposar d’entrar en aquell restaurant vaig pensar: aiai, on hem entrat, que aquí ens fiblaran i passarem una gana…. Però no va ser així, més aviat tot el contrari.

El restaurant es diu 111 (centonze ) i s’hi menja molt bé. Als migdies fan un menú assequible de preu, i pots triar entre dos primers i dos segons, i després també el postre. Si podeu aneu-hi, està en plenes Rambles de Barcelona.

Doncs d’aperitiu et porten uns panets, en aquest cas eren de ceba i formatge i uns altres de fruits secs, i els serveixen amb mantequilla molt bona.

Els que he fet jo són de bacó i formatge i són molt bons. Atipen bastant, així que si són per picar amb un panet per comensal ja n’hi ha prou. (more…)

Llegeix-ne més

Tagliatelle amb salsa de nous

Publicat dia 30 gener 2012 Pasta
Tagliatelle amb salsa de nous

Quan era petita i em preguntaven quin era el meu plat preferit, sempre contestava: pasta!

I quin plat de pasta? Doncs han anat canviat al llarg dels anys. I és que podriem dir que la pasta és l’ingredient més versàtil que trobarem dins la cuina. Combina amb gairabé tot, des de verdures i formatge fins a carn i peix. És igual de bona servida amb una salsa simple i econòmica com amb una extravagant i luxosa. A més, la podem preparar com a plat principal, com a entrant o com a ensalada.

Avui serà un plat molt senzill de fer i diferent, que és molt original, i tan tan senzill de fer que no hi ha excusa per a fer un plat de pasta diferent.

(more…)

Llegeix-ne més

Magdalenes 3 xocolates

Publicat dia 27 gener 2012 Postres i dolços
Magdalenes 3 xocolates

Després de la benvinguda, no podia començar de cap altra manera, i és que tenia clar que la primera recepta havia de ser un postre, són la meva debilitat.

Però quin postre? Uff, n’hi ha tants!

Quan ho vaig comentar als meus amics ho van tenir clar: tarta de 3 xocolates! I és que… són tan clàssics. Cada vegada que fem una festa a mi em toca portar-la. Els hi encanta, sembla com si no hi hagués més tartes. (Tot s’sha de dir, a mi m’encanta fer-la).

De cop, vaig recordar que el primer que vaig aprendre a cuinar van ser magdalenes. Les vaig aprendre a fer a casa d’una amiga de ma mare, na Joana. A partir de llavors, sempre en feia per berenar a casa, però volia que tothom les tastés i les portava a la família i per a mi no en quedaven…. Eren tan bones!

Doncs bé, per a la primera entrada se’m va acudir mesclar les opcions que tenia, i així han sorgit les magdalenes de 3 xocolates.

(more…)

Llegeix-ne més