Guida Cullerades Dolces Un blog per a recollir totes les coses bones, tant dolces com salades, que cada dia omplen els nostre sentits. Un blog per compartir…

Tallarins de carabassó amb pesto vermell

Publicat dia 2 setembre 2013 Verdures
Tallarins de carabassó amb pesto vermell

Aquí, qui no corre vola, i el mes d’agost ha volat!

Gairebé no he tingut temps d’adonar-me que estavem a l’estiu… I ja ens l’han robat! Sóc l’única amb aquesta sensació? 🙁

El setembre ja és aquí per recordar-nos que la rutina ja arribat per quedar-se i que les vacances s’han acabat, però  també està ple de nous propòsits amb boníssimes intencions. És el mes d’afrontar les noves rutines amb il·lusió, amb les agendes amb les pàgines en blanc a punt per començar un curs que agafarem amb moltes ganes. És el mes de la planificació i l’organització, el mes on tot sembla possible. És el mes del canvi d’armari o vestidor, el mes on traurem la roba que vam emmagatzemar fa uns mesos amb moltes ganes i que ara rescatarem amb molta estima per abrigar-nos en aquestes nits que ja comencen a refrescar.

Per mi és un mes amb molta nostàlgia, que em recorda molt dolçament les ganes amb que afrontava l’inici del nou curs que arribava. Nem a agafar-lo amb les mateixes ganes, no? Clar que sí! I per això, no deixarem de preparar receptes fresquetes perquè encara ens queden piles per gaudir del temps tan agradable que fa!

  (more…)

Llegeix-ne més

Tarta tres xocolates

Publicat dia 15 agost 2013 Postres i dolços
Tarta tres xocolates

Tot un clàssic. Tot un honor. Allà on va, tot un èxit.

Qui em coneix dirà: “Com pot ser?! Ha publicat la “tres xocos”!”. Doncs sí, per fi, després de moltes peticions per part vostra he decidit publicar la recepta. I per què? Doncs per una sola raó: no puc permetre que encara hi hagi algú que no conegui, no hagi fet o tastat aquesta meravellosa tarta.

Tot un clàssic a les festes de casa, a les celebracions i esdeveniments importants. Què faràs les postres? I tant, i què et ve de gust? Tarta tres xocolates! No falla!! Ja us ho explicava a la primera entrada del blog (magdalenes tres xocolates), que a vegades sembla que no hi hagi altra tarta.

Tot un honor és per mi portar-la cada cop que me la reclamen. Tot s’ha de dir però, que ens els últims 3-4 anys potser l’he feta unes 15 vegades. És per això que ja en començava a estar una mica cansada, però després d’estar una temporadeta sense fer-la vaig trobar l’ocasió per tornar-la a lluir.

Tot un èxit allà on va. Tothom en menja, a tothom li agrada, tothom es pregunta: uaauu, com es fa? Voleu triomfar fàcilment? Aquí teniu la recepta, per seguir-la pas a pas i no perdre cap detall. Anam per feina? 😉

(more…)

Llegeix-ne més

Mousse de iogurt amb coulis de mores

Publicat dia 9 agost 2013 Postres i dolços
Mousse de iogurt amb coulis de mores

A G O S T

El mes de les vacances per exel·lència, el mes de la calor, de la platja, de sol i sal. El mes en què ningú no té horaris, en què el temps “no ens té”. És temps de retrobaments, de la família, dels amics, d’aprofitar aquell temps que tant ens falta en altres èpoques de l’any. Temps de festa, de juerga, de nits a la fresca, de trampó i de gelats. Agost és anar amb barca, tirar-se de les roques, sentir olor a saladina, mirar les postes de sol, allargar les sobretaules al capvespre o passar l’horabaixa fent una bona sesta.

L’agost, per a molts, el millor mes de tots, el que ens regala tot de coses fantàstiques que no podem pagar en diners. Quina cosa mes guapa, oi? No ens despistem, perquè les millors coses són les que ens regala aquest món, coses tan guapes com aquestes mores acabades d’agafar del romeguer.

(Ja us ho deia a la pàgina de facebook que en faria una cosa bona 😉 )

Per cert! Amics que seguíeu el blog a través del mail! Degut als canvis que hem fet amb el nou blog, malauradament s’han perdut tots els contactes i ara les noves receptes ja no us arribaran al mail. Si voleu seguir rebent les noves actualitzacions, podeu tornar a introduir el vostre correu electrònic a la dreta “Les meves receptes al teu mail”. Gràcies! 🙂

(more…)

Llegeix-ne més

Benvinguts a un nou projecte

Publicat dia 5 agost 2013 Vivències
Benvinguts a un nou projecte

 

El dia 1 d’abril d’aquest mateix any vaig rebre un correu electrònic que canviaria la vida d’aquest blog i que em faria omplir-me d’alegria i de satisfacció. Sense esperar-m’ho gens ni una mica la feina feta durant aquest temps de blog s’ha vist recompensada gràcies a aquest nou projecte que avui comencem tots plegats!

Els amics d’Anar de Tapes (ara Gastronòmicament) em proposaren formar part d’una nova plataforma, un nou portal que ens porta a una interessant blogosfera gastronòmica. A partir d’avui CulleradesDolces s’uneix a aquesta nova aventura, amb un gran somriure a la boca i amb moltes ganes d’aportar tots els ingredients necessaris per a que aquest camí sigui tot un èxit!

No puc estar més contenta i feliç i no vull deixar d’agrair a l’equip de gastronòmicament el fet de pensar en CulleradesDolces per a aquest nou projecte, ni deixar de donar-los les gràcies per la benvinguda i el tracte rebut.

I vosaltres què, us apunteu al nou CulleradesDolces? Espero que us encanti tant com a mi!

Benvinguts!

Llegeix-ne més

Brunch

Publicat dia 24 juliol 2013 Vivències
Brunch

Ja torno a ser aquí!!! Per fi ja estic instal·lada a Mallorcaaa!!! Ha estat un mes de Juliol molt atrafegat, anant a totes hores cap aquí i cap allà però finalment ja tenim el nou pis enllestit!

Aquest dissabte passat va ser Santa Guida, i per no perdre el costum de celebració i aprofitant per donar la benvinguda a la nova llar, vaig decidir fer un brunch. Sí sí, aquest esmorzar que s’ha posat tant de moda últimament i que no deixa indiferent a ningú.

Ja que el brunch va ser tot un èxit, no vull deixar d’explicar-vos els requisits que hi ha d’haver en aquest tipus d’esmorzar, les meves versions i també la meva experiència.  Us explico que bàsicament per a triomfar en un brunch no ha de faltar:

1- El pa: no han de mancar diferents tipus de pans. Jo vaig optar per encomanar un pa integral boníssim a na Cati, la mare d’en Tomeu (que per cert va triomfar!), comprar una bossa de torrades i anar a cercar del forn vàries xapates i panets petits ben calentons.

2- Els líquids: una bona cafetera plena de cafè ben calent, sucs de diferents tipus (en el meu cas n’hi havia de taronja, préssec i pinya), llet (podeu servir-la freda, calenta o del temps, encara que jo us recomano del temps perquè no hagueu d’estar pendents d’anar a escalfar llet, segur que els vostres convidats us perdonen aquest petit detall 😉 ),  i sobretot que no falti aigua ben fresqueta!!

3- Dolç: croissants, croissants de xocolata, napolitanes, galetes, minimuffins… Tot val!!! Jo vaig optar per la facilitat i vaig comprar els croissants al forn i el dia abans vaig deixar preparats els minimuffins i les galetes, que són receptes que ja han estat publicades al blog. Si feu click (aquí) trobareu la recepta dels muffins (encara que en aquest cas vaig estalviar-me la poma i vaig afegir cacau en pols a la meitat de la massa) i si feu click (aquí) trobareu la recepta de les cookies. Teniu en compte que val més que els dolços siguin de mida petita, així hi haurà prou espai a l’estomac per a provar-ho tot! 🙂

4- Fruita: sobretot del temps! Raïm, meló, síndria… ben talladeta i que faci planta, així als convidats no els fa mandra menjar-ne!

5- Embotits: pernil dolç, pernil salat, formatges… El que més us agradi! Al brunch de Santa Guida hi havia tres tipus de formatges: formatge de cabra, formatge mahonès i formatge semicurat.

6- Salat: ous remenats amb bacon i salsitxes!!

7- Diversos tipus de confitures (de préssec, d’albercoc (feta de ma mare boníssima!), de pruna…) mel, varis tipus de patés, iogurs, nutella… En aquest punt podeu afegir-hi el que més us agradi o treure el que no us vingui de gust.

8- Bàsics: mantega, sal, sucre, oli, pebre bò i tomàquets.

9- Còctel: és tradicional el Bloody Mary, però nosaltres vam brincar amb cava 🙂

I l’últim punt i no per això menys important: la presentació!!! Cuideu la prensentació perquè és importantíssim i perquè us divertireu. Jo vaig triar dos colors: blanc i rosa. Estovalles blanques, servilletes roses, plats roses, safates blanques i safates roses, tasses roses… Us ho assegur-ho, us divertireu! 😉

1

8

6

4

9

5

3

2

 

Ahh!! I sobretot rodegeu-vos de bona companyia!

7

 

Llegeix-ne més