Pasta amb mascarpone i bacó
Cuina per estudiants
Com ja haureu notat, l’activitat del bloc ha baixat notablement els últims dies o fins i tot setmanes. Això no és culpa meva, sino més bé de la universitat. I és que només em queden 19 dies per acabar les classes i la feina grossa , treballs i entregues.
Quan vaig començar aquest bloc ja vaig comentar que no sabia quin ritme li podria donar, i he tret temps fins i tot d’allà on no n’hi havia. I és que quan una cosa t’agrada, disfrutes de fer-la i es converteix en una prioritat. Ara però, el que toca és centrar-se en la carrera i fer un últim esprint perquè, com jo sempre dic, l’esforç i el treball ben fet sempre obtenen els seus fruits, i saps que ho són de satisfactòries les recompenses obtingudes després de la constà ncia de tot l’any.
Amb el vostre permÃs doncs, aniré penjant entrades quan pugui o quan tingui un moment per esbargirme dels estudis; i no dubteu que aniran caiguent postres per donar-nos alguna alegria en aquesta època tan dura per alguns….
Com que sé que sou molts els que esteu com jo, avui el plat és de “cuina per estudiants”. Bò, fà cil i rà pid, perquè que no tinguem temps no vol dir que no poguem menjar bé! 😉
No dubteu que d’aquà 19 dies tornaré a ser aquà amb més activitat que mai!
Llegeix-ne mésMandonguilles sueques
i 1 picada, 100 plats!
Avui toca publicar la primera recepta que estrena un dels llibres que em van regalar per Sant Jordi: 1 picada, 100 plats.Â
Quan vaig veure el tÃtol em va encantar, és molt original i prà ctic oi? Es tracta d’un llibre de cuina que a partir d’una picada de carn de vedella picada i uns quants ingredients més, aconsegueix cuinar 100 receptes ben diferents. Al llibre trobem des d’una simple lasanya clà ssica, fins a sopes, passant per pa de carn o també curry.
Aquà us presento la picada que és la base de totes les receptes del llibre:
Per 4-6 persones:
- 1Kg de carn picada de vedella
- 1 ceba ben picada
- 1 gra d’all (opcional)
- sal i pebre bò
Donat que la carn picada és tan versà til, la picada bà sica té numeroses aplicacions. La ceba sempre està present, però en algunes receptes es substitueix per algun altre membre de la famÃlia, com per exemple cebes tendres, cebes morades… L’all és un element opcional, que va al gust de cadascú.
Aixà que a partir d’ara, quan publiqui una recepta amb aquesta picada, em referiré a ella amb el nom de : “la nostra picada”.Â
La primera recepta que publicaré d’aquest llibre són unes mandonguilles molt bones que m’han sorprès bastant, ja que són molt diferents de les que havia menjat fins ara. Us animo a que les feu, sobretot la salsa que porten……. bonsÃssima!
Llegeix-ne mésSant Jordi
Avui no vinc amb una recepta sota el braç, sino que ho faig amb tastet del conte de Carles Sala i Vila, amb unes il·lustracions precioses de Carole Hénaff, sobre la llegenda de Sant Jordi que tot just s’acaba de publicar.
El conte no és el tradicional que sempre ens han contat, més aviat es qüestiona els personatges de la llegenda com què passaria si la lluita amb el cavaller no fos tan dura o si el drac fos vegetarià . Perquè no us quedeu amb les ganes, serà el propi drac que us contarà la seva història!
Feliç diada de Sant Jordi a tooots!
Hummus (o paté de cigrons)
Avui tot són aperitius per Sant Jordi
tant gastronòmics com manuals, ja que aquesta festa bé s’ho mereix no trobau?
Avui us presento dos aperitius ben diferents. El primer és un detall per qui no vulgui o no pugui comprar una rosa a les persones que voldria. Bé sigui perquè no hi ha pensat o perquè el seu pressupost no arriba,tots sabem que no hi ha excuses per tenir un detall amb qui més s’ho mereix. El que us proposo són roses de paper de seda molt fà cils de fer i que queden molt mones (No em direu que no són una cucada) :). Tots sabem que no costa gaire quedar bé, i a tothom li agrada que li facin un detallet, aixà que teniu tot el cap de setmana per fer roses de paper 😉
Us deixo un video que m’he fet mentres feia aquesta rosa, ja veureu que és molt fà cil i que val la pena 🙂
[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=vlzpqjJrpSc&feature=youtu.be]
El segon és un aperitiu per anar entrant en gana, i us proposa un paté de cigrons, conegut com a hummus. És un plat tÃpic de l’Orient mitjà i que ja es feia a l’època egÃpcia. Sé que hi ha molta gent que no l’ha provat o almenys no l’ha fet mai, aixà que aquest és el moment!
Llegeix-ne mésCopa de mascarpone i fruits del bosc
Sempre m’havien mirat d’una manera desafiant i bacilant des de l’estanteria del supermercat. Els seus colors m’enlluernaven des de lluny i em feien apropar-me cap a ells. El seu preu però, comparat amb el meu pressupost em feia enretirar-me aviat i girar cua cap allò al que anava. Per fi però, ho he superat i els seus poders han caigut als meus peus.
Avui Cullerades Dolces es vesteix de vermell per presentar-vos els gerds i els nabius; fruites que m’entusiasmen però que mai m’havia atrevit a comprar-ne. Sà que de mores en mengem sovint, i les collim nosaltres, però no havia estat mai de sort amb els gerds i els nabius. Per això avui us vull presentar un postre molt fà cil de fer amb fruits del bosc i vestir-nos per un moment de vermell i apropar-nos una mica a l’esperit de Sant Jordi que ja es comença a sentir pels carrers de Barcelona.
Us podreu resistir a la temptació? Jo no podria!
