Guida Cullerades Dolces Un blog per a recollir totes les coses bones, tant dolces com salades, que cada dia omplen els nostre sentits. Un blog per compartir…

Panets de bacó i formatge

Publicat dia 31 gener 2012 Pans i coques
Panets de bacó i formatge

Avui…. el PA!!

El pa és un aliment que per si sol no m’entusiasma. Mai he estat de menjar pa sol o amb plats que no sigui imprescindible. Tot el contrari de la meva padrina, una d’elles, que menja moltíssim pa, amb tot i sempre; però aquesta serà una altra entrada del bloc que tinc pensada per a més endavant.

Aquests panets estan inspirats en un restaurant de Barcelona, que vam anar amb els pares i la germana de’n Tomeu. Al principi, quan ells van proposar d’entrar en aquell restaurant vaig pensar: aiai, on hem entrat, que aquí ens fiblaran i passarem una gana…. Però no va ser així, més aviat tot el contrari.

El restaurant es diu 111 (centonze ) i s’hi menja molt bé. Als migdies fan un menú assequible de preu, i pots triar entre dos primers i dos segons, i després també el postre. Si podeu aneu-hi, està en plenes Rambles de Barcelona.

Doncs d’aperitiu et porten uns panets, en aquest cas eren de ceba i formatge i uns altres de fruits secs, i els serveixen amb mantequilla molt bona.

Els que he fet jo són de bacó i formatge i són molt bons. Atipen bastant, així que si són per picar amb un panet per comensal ja n’hi ha prou.

Què necessitam?

  • 300g de farina
  • 1 sobre de llevat en pols (tipus Royal)
  • 200 ml de llet
  • 2 rovells d’ou
  • 80g d’emmental ratllat
  • 50g de bacó
  • 50g de mantequilla
  • oli d’oliva
  • sal i pebre bò al gust

Per on començam?

1_Escalfar el forn a 200º

2_Tallar el bacó a daus petits.

3_Fondre la mantequilla i deixar-la refredar. Quan ja no sigui calenta, barrejar-la amb els rovells d’ou.

4_En un bol, posar-hi la farina i el llevat i incorporar-hi la barreja anterior, el bacó i el formatge.

5_Pastar-ho fins a obtenir una massa uniforme.

6_Agafar petites porcions de pasta i donar-li la forma de panets. Untar amb oli la safata del forn i col·locar-los a sobre.

7_Coure al forn durant uns 15 min aproximadament.



Receptes similars: Pans i coques

Panades

Publicat dia 9 abril 2014

Aquests anys que he estat vivint a Barcelona me n’he adonat què les panades fan obrir els ulls a qualsevol. Per nosaltres sempre éren benvingudes, encara que arribessin a dintre d’un paquet de cartró i amb un dia de retard,…

Llegeix-ne més

Hamburgueses de vedella i foie

Publicat dia 6 gener 2014

Si la nit del 5 de gener, la nit de reis, és màgica, el dia de reis encara ho és més. Per a mi era, i segurament per molts nens és, el millor dia de l’any. Un dia festiu, amb…

Llegeix-ne més

Comenta