Guida Cullerades Dolces Un blog per a recollir totes les coses bones, tant dolces com salades, que cada dia omplen els nostre sentits. Un blog per compartir…

Tagliatelle amb salsa de nous

Publicat dia 30 gener 2012 Pasta
Tagliatelle amb salsa de nous

Quan era petita i em preguntaven quin era el meu plat preferit, sempre contestava: pasta!

I quin plat de pasta? Doncs han anat canviat al llarg dels anys. I és que podriem dir que la pasta és l’ingredient més versàtil que trobarem dins la cuina. Combina amb gairabé tot, des de verdures i formatge fins a carn i peix. És igual de bona servida amb una salsa simple i econòmica com amb una extravagant i luxosa. A més, la podem preparar com a plat principal, com a entrant o com a ensalada.

Avui serà un plat molt senzill de fer i diferent, que és molt original, i tan tan senzill de fer que no hi ha excusa per a fer un plat de pasta diferent.

Què necessitam?

Per a 4 persones:

  • 25g de pa ratllat
  • 350g de nous trossejades
  • 2 grans d’all
  • 4 cullerades de llet
  • 4 cullerades d’oli d’oliva
  • 85g de formatge fresc o crema de formatge (jo he utilitzat crema de formatge)
  • 150ml de nata líquida
  • 400g de tagliatelle
  • sal i pebre bò

Per on començam?

1_Disposar en un morter el pa ratllat, les nous, els alls, la llet, l’oli i el formatge, i ho picam bé fins a obtenir una past

a homogènia (a mi m’agrada que hi hagi trossos de nous). També es pot triturar amb el robot de cuina.

2_Llavors, incorporar la nata per a que la consistencia de la salsa sigui espessa. Posar-hi sal i pebre bò.

3_Bollir la pasta fins que estigui al dente.

4_Escórrer la pasta i disposar-la en una font, on hi abocarem la salsa per sobre. S’ha de mesclar bé i servir de seguida.

Receptes similars: Pasta

Tagliatelle mariners

Publicat dia 13 abril 2013

Quins dies tan meravellosos que fa últimament!!! No us venen ganes de sortir al carrer a passejar i cridar?: Bon dia món!!! No és cap secret que el meu cos funciona amb el sol. El sol surt: na Guida es lleva….

Llegeix-ne més

Lasanya freda

Publicat dia 20 març 2013

Aquí ve el sol! [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=U6tV11acSRk] Aquell sol que comença a treure el cap les primeres hores del matí i que comença a cremar aquelles estonetes de migdia, aquells arbres que comencen a florir i tenen un color diferent, aquelles estonetes…

Llegeix-ne més

Comenta